Des Chefs solidaires, généreux et talentueux…

Un collectif d’acteurs d’exception passionnés et solidaires co-animent les Éditions “Chefs d’un jour”, l’Action Solidaire et Gastronomique et La Table de nos Aînés. Leur objectif : transmettre avec passion, leurs astuces, leur créativité, leur savoir-faire à des personnes âgées en perte de lien social.

Nos chefs engagés

PARRAINS & MARRAINES

Pierre GAGNAIRE
Chef multi-étoilé
Nathanaël DE RINCQUESEN
Présentateur à France Télévisions
Hafid HALHOL
Médecin, Nutritioniste, Auteur, Conférencier, Fondateur de Nutrileading
Véronique LEVIEUX
Adjointe à la Mairie de Paris, en charge des seniors et de l’autonomie
Christophe RAOUX
Meilleur Ouvrier de France et Ambassadeur

LES CHEFS

Guillaume GOUPIL
Chef multi-étoilé
Mory SACKO
Chef
Guillaume GOMEZ
Chef des Cuisines de l’Elysée
William LEDEUIL
Chef étoilé
Jonathan BRANDOUY
Chef
Denny IMBROISI
Chef
Julien DUBOUE
Chef
Jimmy DESRIVIERES
Chef
Laurent PICHAUREAUX
Chef
Juan ARBELAEZ
Chef
Martin MAUMET
Chef
Geoffrey REMBERT
Chef 
Christian JANIER
Maître Fromager
Thibaut SPIWACK
Chef
Michel SARRAN
Chef 
Nicolas SALE
Chef exécutif
Gianmarco GORNI
Chef 
Georges BLANC
Chef
Jérémie BOGAERT
Formateur Charcutier-Traiteur
Rémy BERERD
Chef
Geoffrey POESSON
Chef 
Joël DUPUCH
Ostréiculteur
Stéphanie LE QUELLEC
Chef
Grégory MARCHAND
Chef 
Jean-Edern HURSTEL
Chef
Pierre Sang-Boyer
Chef étoilé
Alexis BRACONNIER
Chef
Emmanuel KOURI
Chef 
Yoni SAADA
Chef 
Julien BOSCUS
Chef 
Adrien CACHOT
Chef 
Boris CAMPANELLA
Chef
Damien BOUDIER
Chef 
David BAROCHE
Chef 
Julien SERRI
Chef 
Nicolas BEAUMANN
Chef
Massimo TRINGALI
Chef
Cyril Rouquet-Prévost
Chef
Dominique COSTA
Chef
Justine PILUSO
Cheffe
Rachid SOUID
Chef
Thomas VETELE
Chef
Sarah BOUKHALED
Cheffe

Chefs Pâtissiers & boulangers

Pierre HERME
Chef Pâtissier
Frédéric BAU
Chef Pâtissier
Cédric GROLET
Chef Pâtissier
Eric KAYSER
Chef Boulanger-Pâtissier
Christophe MICHALAK
Chef Pâtissier
Nicolas PACIELLO
Chef Pâtissier
Matthieu CARLIN
Chef Pâtissier
Nina METAYER
Cheffe Pâtissière
Auriane DE BAYNAST 
Cheffe Pâtissière
Bryan ESPOSITO
Chef Pâtissier
Camille Grace
Cheffe Pâtissière
Catherine ALLAIN
Cheffe Pâtissière
Quentin LECHAT
Chef Pâtissier
Johanna LE PAPE
Cheffe Pâtissière
Emmanuel MARTIN
Boulanger 
Victoire FINAZ
Chocolatière
Alixe BORNON
Cheffe Pâtissière
Appolonia POILÂNE
Cheffe Boulangère
Ludovic FONTALIRANT
Chef Pâtissier
Rodolphe LANDEMAINE
Chef Boulanger & Pâtissier
Philippe CONTICINI
Chef Pâtissier
Alice LIN
Cheffe Pâtissière
Yann COUVREUR
Chef Pâtissier
Jennifer SEVENIER
Cheffe Pâtissière
Olivier STEHLY
Chef Pâtissier

Les défis des duos solidaires lors des Éditions “Chefs d’un jour” !

→ Être responsable d’un groupe de participants ;
→ Diriger les participants dans la réalisation de leurs plats ;
→ Transmettre un savoir-faire, des astuces ;
→ Montrer que la gastronomie est un art même avec des produits simples ou une manière de présenter les aliments ;
→ Inciter les participants seniors à développer leur créativité à travers la confection de leurs plats.

Les défis des Chefs solidaires lors de La Table de nos Aînés

→ Mobiliser ses producteurs/ fournisseurs pour participer à La Table de nos Aînés;
→ Accueillir des aînés isolés;
→ Leur offrir un repas savoureux et équilibré tout en tenant compte des besoins nutritionnels d’un public “fragilisé”.

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