ÉTOILÉS ET SOLIDAIRES:
UNE MOBILISATION COLLECTIVE POUR LE GRAND ÂGE
NOS OBJECTIFS
ÉTOILÉS ET SOLIDAIRES, association loi 1901 a pour but de mener des événements gastronomiques et solidaires (les Éditions: “Nos Chefs d’un Jour”, “La Table de nos Aînés”, “L’ Action Solidaire et Gastronomique”) contribuant à lutter contre l’isolement social des publics fragilisés notamment, nos personnes âgées et isolées.
- briser l’isolement social;
- lutter contre la dénutrition;
- promouvoir la bienveillance.
L’ÉVÉNEMENT
Un atelier culinaire
Le 24 juin 2019 à l’Institut Culinaire de Paris, Étoilés et solidaires rassemblera un collectif de Chefs reconnus, passionnés, talentueux et enthousiastes. Ils animeront un atelier culinaire pour 30 personnes âgées isolées. Un message clair à nos aînés, vous faites parti de nos vies, vous nous donnez du sens.
Sponsors, partenaires, institutions privées, publiques et associatives, engagez vous dans cette démarche inédite, audacieuse et porteuse de lien social.
Nathanaël de RINCQUESEN / Parrain d’Étoilés et Solidaires
Sébastien RIPARI / Ambassadeur d’Étoilés et Solidaires
SOUTENEZ NOTRE ACTION
Un projet solidaire et gastronomique contribuant à lutter contre l’isolement social des personnes âgées et des publics fragilisés
le concept
Gastronomie, lien social & solidarité
Etoilés et Solidaires mène des événements solidaires et gastronomiques contribuant à lutter contre l’isolement social des personnes âgées et des publics fragilisés. Imaginez… Un grand atelier culinaire animé par un collectif de Chefs de renommée, pour 30 personnes âgées isolées, réunies dans un lieu d’exception.
Gastronomie
Nutrition : ré -éveiller ou éveiller au goût, aux nouvelles saveurs.
Confectionner puis savourer un repas équilibré, raffiné, économique et savoureux tout en tenant compte des besoins nutritionnels d’un public parfois « fragile »
Lien social
Un atelier culinaire est un moyen ludique et convivial pour permettre à des personnes âgées isolées de se retrouver tout en apprenant des nouvelles techniques culinaires ou en réapprenant des gestes oubliés. C’est aussi retrouver et partager à la fois un moment de convivialité, de détente, de bonheur, un mélange de saveurs ou encore un art…
Solidarité
Une démarche audacieuse et solidaire.
Des Chefs reconnus s’engagent pour transmettre leur savoir-faire à des personnes âgées.
Marie Guillois / Présidente et fondatrice
Hafid HALHOL / Parrain d’Étoilés et Solidaires
Les acteurs engagés
PARRAINS & MARRAINES
Pierre GAGNAIRE
Chef multi-étoilé
S’engage pour Étoilés et Solidaires
Nathanaël DE RINCQUESEN
Présentateur à France Télévisions
S’engage pour Etoilés et Solidaires
Hafid HALHOL
Médecin, Auteur, Conférencier, Fondateur de Nutrileading
S’engage pour Étoilés et Solidaires
David KEN
Portraitiste et Auteur du LOL Project
S’engage pour Etoilés et Solidaires
Galla BRIDIER
Adjointe à la Maire de Paris en charge des seniors et de l’autonomie
S’engage pour Etoilés et Solidaires
AMBASSADEUR
Sébastien RIPARI
Fondateur du Bureau d’Etude Gastronomique, Partenaire et Ambassadeur-Bénévole
S’engage pour Étoilés et Solidaires
LES CHEFS
Julien DUMAS
Chef étoilé, s’engage pour Étoilés et Solidaires
Camille Grace
Pâtissière, s’engage pour
Etoilés et Solidaires
Christophe RAOUX
Meilleur Ouvrier de France, s’engage pour Etoilés et Solidaires
William LEDEUIL
Chef étoilé s’engage pour
Etoilés et Solidaires
Jonathan BRANDOUY
Chef au Paris Novotel Les Halle, s’engage pour Etoilés et Solidaires
Quentin LECHAT
Pâtissier au Paris Novotel Les Halles, s’engage pour Etoilés et Solidaires
Julien DUBOUE
Chef au B.O.U.L.O.M, s’engage pour Etoilés et Solidaires
Jimmy DESRIVIERES
Chef à Pleine Terre, s’engage pour Etoilés et Solidaires
Laurent PICHAUREAUX
Chef à ESENS’ALL s’engage
pour Etoilés et Solidaires
Juan ARBELAEZ
Chef s’engage pour Etoilés et Solidaires
Martin MAUMET
Chef ZE KITCHEN GALERIE soutient Etoilés et Solidaires
Catherine ALLAIN
Pâtissière à L’atelier Muscade, soutient Etoilés et Solidaires
Christian JANIER
Maître Fromager, soutient Etoilés et Solidaires
Thibaut SPIWACK
Chef, soutient Etoilés et Solidaires
Guillaume GOMEZ
Chef des Cuisines de l’Elysée, soutient Etoilés et Solidaires
Johanna LE PAPE
Chef Pâtissière, soutient Etoilés et Solidaires
Nicolas SALE
Chef exécutif du RITZ, soutient Etoilés et Solidaires
Michel SARRAN
Chef Restaurant Michel SARRAN, soutient Etoilés et Solidaires
Jérémie BOGAERT
Formateur Charcutier-Traiteur, soutient Etoilés et Solidaires
Laurent CAPDEVILLE
Chef, soutient Etoilés et Solidaires
Geoffrey POESSON
Chef La Badiane, soutient Etoilés et Solidaires
Joël DUPUCH
Ostréiculteur, soutient Etoilés et Solidaires
Stéphanie LE QUELLEC
Chef La Scène, soutient Etoilés et Solidaires
Grégory MARCHAND
Chef Le Frenchie, soutient Etoilés et Solidaires
Georges BLANC
Chef au Georges Blanc, soutient Etoilés et Solidaires
Nicolas RICARD
Chef, soutient Étoilés et Solidaires
Fatéma HAL
Chef LE MANSOURIA, soutient Étoilés et Solidaires
Jean-Edern HURSTEL
Chef EDERN, soutient Etoilés et Solidaires
Rémy BERERD
du ROCH HOTEL soutient
Etoilés et Solidaires
Stéphane PERRAUD
Chef Les Bouquinistes soutient Etoilés et Solidaires
LES ARTISTES
Plantu
Dessinateur de presse et caricaturiste
Soutient Etoilés et Solidaires
Claire BUCELLE
Violoniste
Soutient Etoilés et Solidaires
Grégory BENCHENAFI
Acteur, Comédien, Chanteur
Soutient Étoilés et Solidaires
NOS PARTENAIRES ENGAGES
Edith BIDARD
Chambres d’hôtes le Montivert
Soutient Étoilés et Solidaires
Clément SCOTTE
Co-Fondateur et Chroniqueur de Food Radio
S’engage pour Etoilés et Solidaires
Sonia DUPUIS
Fondatrice de COOK and Com, Partenaire
S’engage pour Étoilés et Solidaires
LES MAIRES ET INSTITUTIONNELS
Anne HIDALGO
Maire de PARIS
Soutient Étoilés et Solidaires
Nos partenaires
@etoilesetsolidaires