Etoilés & Solidaires
Pour que nos aînés partagent des moments joyeux et gastronomiques
L’ÉVÉNEMENT
Un atelier culinaire
Le 24 juin 2019 à l’Institut Culinaire de Paris, Étoilés et solidaires rassemble un collectif de Chefs reconnus, passionnés, talentueux et enthousiastes. Ils animeront un atelier culinaire pour 30 personnes âgées isolées. Un message clair à nos aînés, vous faites parti de nos vies, vous nous donnez du sens.
Sponsors, partenaires, institutions privées, publiques et associatives, engagez vous dans cette démarche inédite, audacieuse et porteuse de lien social.
Geoffrey Auzou / Stratégie et Développement
SOUTENEZ NOTRE ACTION
Un projet solidaire et gastronomique contribuant à lutter contre l’isolement social des personnes âgées et des publics fragilisés
le concept
Gastronomie, lien social & solidarité
Etoilés et Solidaires mène des événements solidaires et gastronomiques contribuant à lutter contre l’isolement social des personnes âgées et des publics fragilisés. Imaginez… Un grand atelier culinaire animé par un collectif de Chefs de renommée, pour 30 personnes âgées isolées, réunies dans un lieu d’exception.
Gastronomie
Nutrition : ré -éveiller ou éveiller au goût, aux nouvelles saveurs.
Confectionner puis savourer un repas équilibré, raffiné, économique et savoureux tout en tenant compte des besoins nutritionnels d’un public parfois « fragile »
Lien social
Un atelier culinaire est un moyen ludique et convivial pour permettre à des personnes âgées isolées de se retrouver tout en apprenant des nouvelles techniques culinaires ou en réapprenant des gestes oubliés. C’est aussi retrouver et partager à la fois un moment de convivialité, de détente, de bonheur, un mélange de saveurs ou encore un art…
Solidarité
Une démarche audacieuse et solidaire.
Des Chefs reconnus s’engagent pour transmettre leur savoir-faire à des personnes âgées.
Marie Guillois / Présidente et fondatrice
Caroline Mac Naughton / Advisor
PAROLE DE CHEF
Julien Dumas
Chef étoilé
« Pour que personne ne soit isolée. La cuisine rassemble. C’est une promesse, celle d’un bon repas à partager. »
Nos partenaires
Les acteurs engagés
LES CHEFS
Julien DUMAS
Chef étoilé
S’engage pour Étoilés et Solidaires
Camille Grace
Pâtissière
S’engage pour Etoilés et Solidaires
Christophe RAOUX
Meilleur Ouvrier de France
S’engage pour Etoilés et Solidaires
William LEDEUIL
Chef étoilé
S’engage pour Etoilés et Solidaires
Jonathan BRANDOUY
Chef au Paris Novotel Les Halles
S’engage pour Etoilés et Solidaires
Quentin LECHAT
Pâtissier au Paris Novotel Les Halles
S’engage pour Etoilés et Solidaires
Nicolas RICARD
Chef
Soutient Étoilés et Solidaires
Fatéma HAL
Chef LE MANSOURIA
Soutient Étoilés et Solidaires
Jean-Edern HURSTEL
Chef EDERN
Soutient Etoilés et Solidaires
Stéphane PERRAUD
Chef Les Bouquinistes
Soutient Etoilés et Solidaires
Martin MAUMET
Chef ZE KITCHEN GALERIE
Soutient Etoilés et Solidaires
Catherine ALLAIN
Pâtissière à L’atelier Muscade
Soutient Etoilés et Solidaires
Christian JANIER
Maître Fromager
Soutient Etoilés et Solidaires
Thibaut SPIWACK
Chef
Soutient Etoilés et Solidaires
Guillaume GOMEZ
Chef des Cuisines de l’Elysée
Soutient Etoilés et Solidaires
Johanna LE PAPE
Chef Pâtissière
Soutient Etoilés et Solidaires
Nicolas SALE
Chef exécutif du RITZ
Soutient Etoilés et Solidaires
Michel SARRAN
Chef Restaurant Michel SARRAN
Soutient Etoilés et Solidaires
Jérémie BOGAERT
Formateur Charcutier-Traiteur
Soutient Etoilés et Solidaires
Laurent CAPDEVILLE
Chef
Soutient Etoilés et Solidaires
Geoffrey POESSON
Chef La Badiane
Soutient Etoilés et Solidaires
Joël DUPECH
Ostréiculteur
Soutient Etoilés et Solidaires
Stéphanie LE QUELLEC
Chef La Scène
Soutient Etoilés et Solidaires
Grégory MARCHAND
Chef Le Frenchie
Soutient Etoilés et Solidaires
Georges BLANC
Chef au Georges Blanc
Soutient Etoilés et Solidaires
LES ARTISTES
Plantu
Dessinateur de presse et caricaturiste
Soutient Etoilés et Solidaires
Claire BUCELLE
Violoniste
Soutient Etoilés et Solidaires
Grégory BENCHENAFI
Acteur, Comédien, Chanteur
Soutient Étoilés et Solidaires
NOTRE MEDECIN NUTRITIONNISTE ENGAGE
Hafid HALHOL
Médecin, Auteur, Conférencier, Fondateur de Nutrileading
S’engage pour Étoilés et Solidaires
NOS PARTENAIRES ENGAGES
Edith BIDARD
Chambres d’hôtes le Montivert
Soutient Étoilés et Solidaires
Clément SCOTTE
Co-Fondateur et Chroniqueur de Food Radio
S’engage pour Etoilés et Solidaires
Sébastien RIPARI
Fondateur du Bureau d’Etude Gastronomique, Partenaire et Ambassadeur-Bénévole
S’engage pour Étoilés et Solidaires
Sonia DUPUIS
Fondatrice de COOK and Com, Partenaire
S’engage pour Étoilés et Solidaires
LES MAIRES ET INSTITUTIONNELS
Anne HIDALGO
Maire de PARIS
Soutient Étoilés et Solidaires
@etoilesetsolidaires